沙嗲牛肉麵

傳統港式早餐麵食正面臨轉型。部分茶餐廳開始提供少鹽版雪菜肉絲，或以新鮮牛肉取代醃製肉類；亦有店家嘗試在通粉中加入蔬菜丁，平衡營養結構。然而，無論如何調整，這些料理的核心魅力始終未變——它們不僅是果腹之物，更是香港人面對生活壓力的溫柔抵抗。 […]