新舊融合

「連香樓」，後由文人雅士更名為「蓮香樓」，取「蓮蓉之香」的雅意。這家跨越三個世紀的茶樓，見證了粵式飲茶文化的完整演變歷程。1926年，蓮香樓在香港中環威靈頓街開設分店，將廣州傳統與香港在地飲食習慣融合，逐漸發展出獨特的港式茶樓風格。 […]