《榴槤三味：價格、品質與口味的美學辯證》系列: 價格的權衡

第一集：價格的權衡——從平民至奢侈的榴槤階梯

榴槤，被譽為「水果之王」，其價格光譜之廣，猶如一道橫跨市井與豪門的橋樑。在香港這座繁華都市，榴槤的價位不僅反映產地與品種的差異，更隱含著消費文化的深層次意涵。

入門級的榴槤多以泰國金枕頭為代表，其價格親民，每公斤約六十至百元港幣，常見於街市或連鎖超市。此品種產量穩定，果肉厚實，甜度高而氣味溫和，適合初嘗者入門。然而，金枕頭的品質參差，偶有未熟或過熟之弊，選購時需倚賴商販誠信。

中價市場則由馬來西亞的貓山王佔據，每公斤價格攀升至二百至四百元港幣。貓山王以「樹上熟」的採摘方式聞名，果肉綿密如脂，苦甜交織的層次感令老饕傾心。其價格反映的不僅是運輸成本，更是對成熟工藝的尊重——冷凍技術的完善，使得馬來西亞榴槤得以在最佳狀態抵港，品質相對穩定。

至於頂級之列，當屬黑刺榴槤與馬來西亞老樹貓山王，每顆可索價逾千元。黑刺產量稀少，果肉色澤橙黃，口感如奶油般細滑，尾韻帶酒香，被視為榴槤中的「愛馬仕」。此類奢侈消費已超越單純的味覺享受，成為身份象徵。然而，高價未必等同完美，過度追捧稀有品種亦可能忽略榴槤的本真風味。

價格終究是榴槤之旅的起點，而非終點。懂得在預算與品質間取得平衡，方為識味之人。

第二集預告：品質的迷思——解構榴槤的完美標準

外殼青綠一定未熟？裂開的榴槤就是好貨？貓山王的標籤是否等於品質保證？榴槤的優劣，遠比表面所見複雜。下一集，我們將深入榴槤的細節——從氣味、觸感、色澤到果核狀態，拆解真正影響品質的關鍵因素，並破解常見的選購迷思。