文青日語：成品酒類

咩係酒精類飲品？

世界上的酒類種類繁多，既有“ビール”  [啤酒]、“ワイン” [葡萄酒]、“日本酒” [清酒] 等知名酒類，也有日本不為人知的酒類。

這些飲料的共同點是都含有酒精。

酒的種類繁多，但可依生產方法大致分為三個種類：釀造酒、蒸留酒和混成酒

“醸造酒(じょうぞうしゅ)”是將原料中所含的糖分以酵母發酵製成的酒。

主要有葡萄酒 [ワイン/ wain]、啤酒 [ビール/ biiru] 、日本酒(清酒) [さけ/ sake]

葡萄酒 [ワイン/ wain]

啤酒 [ビール/ biiru]

日本酒(清酒) [さけ/ sake]

日本酒 / 清酒的分類
中文	日文	平仮名	ローマ字
吟醸酒	吟醸酒	ぎんじょうしゅ	ginjyousyu
大吟醸酒	大吟醸酒	だいぎんじょうしゅ	daiginjyousyu
純米酒	純米酒	じゅんまいしゅ	jyunmaisyu
純米吟醸酒	純米吟醸酒	じゅんまいぎんじょう	jyunmaiginsyu
純米大吟醸酒	純米大吟醸酒	じゅんまいだいぎんじょうしゅ	jyunmaidaiginsyu
特別純米酒	特別純米酒	とくべつじゅんまいしゅ	tokubetujyunmaisyu
本醸造酒	本醸造酒	ほんじょうぞう	honjyouzou
特別本醸造酒	特別本醸造酒	とくべつほんじょうぞうしゅ	tokubetuhonjyouzou

“蒸留酒(じょうりゅうしゅ)”是透過蒸餾含有酒精的液體製成的酒。蒸餾酒的酒精含量通常高於釀造酒，蒸餾酒通常不直接飲用，而是加冰塊倒入玻璃杯中，或用水、熱水或軟性飲料稀釋。

主要有燒酎 [焼酎(しょうちゅう) / shochu]、威士忌 [ウイスキ(ういすき)ー/ uisukii] 等等。

燒酎 [焼酎(しょうちゅう) / shochu]

威士忌[ウイスキ(ういすき)ー/ uisukii]

其他蒸馏酒

“混成酒(こんせいしゅ)”是通過混合釀造或蒸餾的酒精飲料或添加水果或糖或調味料製成的酒。

主要有梅酒 [梅酒(うめしゅ) / umesyu ] 、利口酒 [リキュ(りきゅ)ール(る) / rikyuuru ]等等。

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