日期: 2025 年 7 月 9 日

薯條的發展軌跡完美體現了農產品加工技術、殖民貿易網絡與大眾飲食習慣的複雜互動。這種以馬鈴薯為原料的油炸條狀食物，早已突破其發源地的地理疆界，在不同社會的烹飪體系中衍生出驚人的形態變異與風味層次。 […]

香港的公共交通正面臨歷史性轉型。的士與白牌車的競爭終將走向融合——可能是傳統的士行業擁抱科技變革，也可能是新型服務模式獲得合法地位。這場持續半世紀的競爭，其最終分水嶺不在於誰取代誰，而在於香港能否建立一套既能保障公共服務品質，又能容納市場創新的新型監管體系。 […]